kashinoki coffee

この度kashinoki coffeeでは春限定スイーツとしてオーナーの渾身のレシピ
ーPhyllisーがホールケーキにて初めて再現されます。

アーモンドとストロベリーのシンプルな組み合わせが究極の一品。

パティシエのコンクール
ルクサルドグランプレミオ2018にて3位に輝いた幻のレシピ

アーモンドをペースト状にした伝統的な製菓材料マジパンを使った
しっかりと香りを感じるアーモンドムースにストロベリーのジュレ、クリームを層にしました。

生地にはパンドジェンヌというアーモンドを使った口溶けが滑らかなものを使用
食感パーツにはサブレを砕き、フィアンティーヌやホワイトチョコレート、バターでコーティング。
イタリアの名リキュール「アマレット」を隠れた主役にそれぞれのパーツを上品に仕上げます。

ミリ単位で細部にまでこだわった渾身のスイーツは限定で30台までの販売です。
もしかしたらまた来年も春がきたら販売するかもしれませんが、たくさんはご用意ができないかと思います。

ぜひお早めにご予約くださいませ。

また、エスプレッソティラミスの再販につきましては現段階で4月末を予定しております。
再販希望のご連絡を多数いただいておりますが、申し訳ございません。
もうしばらくお待ちくださいませ。